食品衛生外部精度管理調査

-最新情報-


年度計画概要(更新日:平成30年4月2日)

現在、平成30年度の食品衛生外部精度管理調査、食品衛生精度管理比較調査への参加申込を受け付けています。申込の締切は4月27日(金)です。 参加申込書の雛形は以下のダウンロードページよりダウンロードできます。ダウンロードの際にはパスワードが必要です(参加申込書の記入要領をご参照ください)。
なお、メールによるお問い合わせの場合は、ホームページ、「お問い合わせ、アクセス」の「外部精度管理に関するお問い合わせ」よりお願いします。
食品衛生外部精度管理調査および食品衛生精度管理比較調査に関する実施スキーム等については添付のPDFファイルをご参考ください。


PDFファイル(食品衛生外部精度管理調査および食品衛生精度管理比較調査への参加について)


余剰試料の販売のお知らせ

食品衛生外部精度管理調査または食品衛生精度管理比較調査への参加機関を対象に、食品衛生外部精度管理調査および食品衛生精度管理比較調査で使用したものと同じ調査試料(余剰試料)を販売します。 余剰試料は食品衛生外部精度管理調査での暫定値(平均値)を付与値として採用することから、当該項目の速報の発送日に提供となりますことをあらかじめご了承ください。 販売対象となる項目は以下のとおりです。なお、平成30年度は残留動物用医薬品検査につきましては販売を行いませんので、あらかじめご了承ください。
余剰試料の購入申込書は以下より雛形をダウンロードできます。ダウンロードの際にはパスワードが必要です(余剰試料の販売のお知らせをご参照ください)。

理化学調査

微生物学調査


参加申込書、余剰試料購入申込書のダウンロード(IDはfdscmembersとご入力ください)


文書種別 外部精度管理調査 比較調査
公的機関用 登録検査機関用
参加申込書 ダウンロードページ ダウンロードページ ダウンロードページ
余剰試料の購入 ダウンロードページ ダウンロードページ

外部精度管理調査、比較調査の区分は参加申込の案内状でご確認ください(参加申込書の記入要領)。
ファイルごとにパスワードが異なります。貴検査機関の種別をご確認のうえダウンロードしてください。


平成30年度食品衛生外部精度管理調査および比較調査日程表


理化学調査(試料送付方法:ヤマト宅急便)

送付回数 試料発送日 項目 試料の形態
1 6月1日(金) 重金属検査
(定量)
カドミウム 玄米
(粉末)
2 6月22日(金) 残留農薬検査Ⅰ
(個別試験、定量)
クロルピリホス
マラチオン
かぼちゃ
ペースト
3 7月20日(金) 食品添加物検査Ⅱ
(定量)
ソルビン酸 あん類
4 9月7日(金) 残留農薬検査Ⅱ
(一斉試験、定性および定量)
フェントエート、マラチオン、クロルピリホス、
フェニトロチオン、フルシトリネートおよび
フルトラニルの6種農薬中3種
とうもろこし
ペースト
5 10月12日(金) 残留動物用医薬品検査
(定量)
スルファジミジン 豚肉(もも)
ペースト
6 11月2日(金) 食品添加物検査Ⅰ
(定性)
着色料
(酸性タール色素のうち許可色素)
あん類

微生物学調査(試料送付方法:ゆうパック)

送付回数 試料発送日 項目 見立て食材 試料の形態
1 6月8日(金) E.coli検査 加熱食肉製品
(加熱殺菌後包装)
ハンバーグ
2 7月6日(金) 一般細菌数測定検査 氷菓 ゼラチン基材
3 8月31日(金) 腸内細菌科菌群検査 生食用食肉
(内臓肉を除く牛肉)
ハンバーグ
4 9月28日(金) 黄色ブドウ球菌検査 加熱食肉製品
(加熱殺菌後包装)
マッシュポテト
5 10月19日(金) サルモネラ属菌検査 食鳥卵
(殺菌液卵)
液卵
6 11月9日(金) 大腸菌群検査 加熱食肉製品
(包装後加熱殺菌)
ハンバーグ

動物を用いる調査(試料送付方法:ヤマト宅急便) (比較調査ではご参加いただけません)

送付回数 試料発送日 項目 試料の形態
1 10月15日(月) 麻痺性貝毒検査 ホタテガイ
ペースト

PDFファイル(平成30年食品衛生外部精度管理調査の調査項目および日程)


※ 残留農薬検査IIでは、理化学調査、日程表の項目に示した6種の農薬中3種が試料中に含まれていますので、 定性検査と該当する農薬の定量検査の2段階での実施となります。そのため、6種農薬中4種以上の農薬が定性できる場合のみ、ご参加いただくことが可能です。

※ 動物を用いる調査は外部精度管理調査での参加機関のみご参加いただくことが可能です。

※ グレー字は既に調査試料の発送を終了しています。

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